産経子どもニュース「育て！子どもたち」：パンの耳はどこへ行く？?●パン屋さんのエコロジー（しぜんほご）

2025 年（ねん） 5 月（がつ） 3 日（か）土曜日（どようび）憲法記念日（けんぽうきねんび）

第（だい）1661号（ごう） 2013年（ねん）4月（がつ）11日（にち）発行（はっこう）

パンの耳（みみ）はどこへ行（い）く？?
●パン屋（や）さんのエコロジー（しぜんほご）

「パンの耳（みみ）」とは、よく考（かんが）えてみるとおもしろい名前（なまえ）ですね。国語辞典（こくごじてん）を開（ひら）くと、耳（みみ）には「なにかのはしっこ」という意味（いみ）もあると書（か）いてあります。パンを焼（や）いて販売（はんばい）するほかに、お客（きゃく）さんが「パンの耳（み）」を自由（じゆう）に利用（りよう）できるようにしたパン屋（や）さんを訪（たず）ねました。


	石黒献二（いしぐろけんじ）さんのおはなしわたくしはパン職人（しょくにん）になる前（まえ）に、アフリカの各地（かくち）を訪（たず）ねて旅（たび）をしました。そこで学（まな）んだのは「どんな食（た）べものでも、命（いのち）をつなぐ大切（たいせつ）なもの」だということ。「パンの耳（みみ）」も捨（す）てられてしまうと、ゴミになって空気（くうき）や水（みず）が汚（よご）れます。でも、むだなく食（た）べれば地球（ちきゅう）にやさしくて、皆（みな）さんの体（からだ）や心（こころ）のエネルギーになります。パンの耳（みみ）で何（なに）が作（つく）れるか、次（つぎ）の産経子（さんけいこ）どもニュースで紹介（しょうかい）します。


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