産経子どもニュース「育て！子どもたち」：佐賀県神埼市で発見！?●幻の「菱」で町おこし

2025 年（ねん） 6 月（がつ） 20 日（か）金曜日（きんようび）

第（だい）1655号（ごう） 2013年（ねん）2月（がつ）21日（にち）発行（はっこう）

佐賀県（さがけん）神埼市（かんざきし）で発見（はっけん）！?
●幻（まぼろし）の「菱（ひし）」で町（まち）おこし

今（いま）では非常（ひじょう）に少（すく）なくなった水草（みずくさ）の一種（いっしゅ）「菱（ひし）」の保護（ほご）に取（と）り組（く）む神埼市（かんざきし）では、地元（じもと）の皆（みな）さんの協力（きょうりょく）により、菱（ひし）の実（み）のお酒（さけ）や、「ひしぼうろ」というお菓子（かし）が開発（かいはつ）されて、町（まち）おこしに役立（やくだ）っています。「ひしぼうろ」の作（つく）り方（かた）を見（み）てみましょう。


	神埼市役所（かんざきしやくしょ）　大坪寛明（おおつぼひろあき）さんのおはなし「ひしぼうろ」の味（あじ）は、なつかしい甘（あま）さで、もっちりとした食感（しょっかん）がちょっと新（あたら）しいお菓子（かし）です。開発（かいはつ）に協力（きょうりょく）された西九州（にしきゅうしゅう）大学（だいがく）と共（とも）に、これからも菱（ひし）の実（み）の研究（けんきゅう）が続（つづ）くことでしょう。みなさんがひな祭（まつ）りの菱餅（ひしもち）など、ひし形（かた）の何（なに）かを見（み）た時（とき）には、菱（ひし）という植物（しょくぶつ）があることを思（おも）い出（だ）して下（くだ）さると嬉（うれ）しいです。


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