ウナギは、縄文（じょうもん）時代（じだい）の遺跡（いせき）から人々（ひとびと）が食（た）べた骨（ほね）が見（み）つかるほど、古（ふる）くから親（した）しまれた魚（さかな）です。江戸（えど）時代（じだい）には浮世絵（うきよえ）にも描（えが）かれ、ウナギがおいしくて人気（にんき）があったことがわかります。でも、ウナギがどのように卵（たまご）の段階（だんかい）から大（おお）きくなるのか、まだ謎（なぞ）に包（つつ）まれているそうです。