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第1906号 2019年5月16日発行 |
日本には20種類ほどのタンポポがありますが、その中でももっともよく見るのがセイヨウタンポポです。名前の通りヨーロッパから入ってきた種類で、もともと日本に生えるカンサイタンポポなどよりも多く見かけます。花びらの枚数が多く、花の下の総苞がそり返るなどの特徴があります。
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キク科タンポポ属の多年草です。古くからヨーロッパや中東では食用とされ、多少の苦味があるがサラダなどとします。また、根を乾燥させて炒ったものがコーヒーの代用品(たんぽぽコーヒー)として知られ、食欲増進や肝機能向上に効果があるといわれています。
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