トマトには、サラダなどにして食（た）べる「生食用（せいしょくよう）トマト」と、ジュースやケチャップなど、トマト加工品（かこうひん）の原料（げんりょう）となる「加工用（かこうよう）トマト」があります。
今回（こんかい）はその違（ちが）いについてお話（はな）します。