産経子どもニュース「育て！子どもたち」：①ソースの誕生とその種類

2025 年（ねん） 5 月（がつ） 3 日（か）土曜日（どようび）憲法記念日（けんぽうきねんび）

第（だい）1845号（ごう） 2017年（ねん）10月（がつ）5日（にち）発行（はっこう）

①ソースの誕生（たんじょう）とその種類（しゅるい）

ソースとは本来（ほんらい）、液体（えきたい）調味料（ちょうみりょう）の総称（そうしょう）で様々（さまざま）な種類（しゅるい）が存在（そんざい）しますが、日本（にほん）でソースといえば、やはり「ウスターソース類（るい）」が思（おも）い浮（う）かぶでしょう。今回（こんかい）はその「ウスターソース類（るい）」の歴史（れきし）と種類（しゅるい）についてお話（はなし）します。


	Q「ウスターソース類（るい）」ってなに？ A 日本（にほん）でソースといえば、茶色（ちゃいろ）又（また）は茶黒色（ちゃこくしょく）の液体（えきたい）調味料（ちょうみりょう）が思（おも）い浮（う）かびますが、日本（にほん）の食品（しょくひん）に関（かん）する法律（ほうりつ）（食品表示法（しょくひんひょうじほう））では、正式（せいしき）名称（めいしょう）を「ウスターソース類（るい）」と言（い）います。そして、その粘度（ねんど）の違（ちが）いによって、「ウスター」「中濃（ちゅうのう）」「濃厚（のうこう）」に分類（ぶんるい）されています。 ■制作協力＝日本ソース工業会 http://www.nippon-sauce.or.jp/


このホームページの説明です


学校のエコ自慢を聞かせてね


注目ちゅうもくのニュースを動画で紹介


編集企画部から、不定期にお届け


ジュニア特派員の記事を紹介


いろんな調べものに使ってね

｜運営｜著作権について｜プライバシーポリシー｜お問い合わせ｜