日本（にほん）は、世界（せかい）の中（なか）で特（とく）にエビが多（おお）く食（た）べられている国（くに）の一（ひと）つとされ、そのほとんどはアジアを中心（ちゅうしん）に海外（かいがい）から輸入（ゆにゅう）しています。新潟県（にいがたけん）では「屋内型（おくないがた）エビ生産（せいさん）システム」という技術（ぎじゅつ）を取（と）り入（い）れた施設（しせつ）で、日本産（にほんさん）のエビを育（そだ）てています。どのような取（と）り組（く）みなのでしょう。